Cocina
Empresas: Cadena Hotelera
Nuevo proyecto de restauración precisa la incorporación de un/a cocinero/a para hotel 4* unicado en Playa del Inglés (San Bartolomé de Tirajana. Las principales funciones a desempeñar son las siguientes: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario tanto fríos como calientes. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Controlar y cuidar la consevación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Cumplimiento de la normativo higiénico-sanitaria.