Cocina
Empresas: NEXO Consejeros de Gestión
HOTEL 5* En Gran Canaria, selecciona JEFE/A DE COCINA Nexo Consejeros de Gestión selecciona para Hotel 5* en Gran Canaria JEFE/A DE COCINA. Reportando al Director de Alimentos y Bebidas, será el responsable de la elaboración de las diferentes propuestas gastronómicas para todos los puntos de venta del hotel. Se encargará del control y supervisión de las funciones diarias de la cocina y del APPCC, garantizando el cumplimiento del mismo. Gestionará la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos de la compañía. Controlará y gestionará los gastos, siendo responsable del presupuesto de su departamento. Además se ocupará de la selección, formación y motivación de su equipo, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de los puntos de venta. - Formación técnica en Cocina. - Experiencia en puesto similar de, al menos, 5 años. - Experiencia en hoteles de 5*. - Experiencia en buffet grandes, buffet moderno y cocina en vivo. - Dominio de inglés. Valorándose otros idiomas. Buscamos una persona con don de gentes, comunicativa, organizada, orientada al cliente, con habilidades para el trabajo en equipo, liderazgo y motivación al logro. La persona seleccionada ocupará un puesto estable y con gran contenido. Nexo garantiza el trato individualizado y confidencial.