Cocina
Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar un Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Palace ubicado en Lanzarote (Playa Blanca). Actualmente en reforma pasará a ser 5 * a partir del 1 de Mayo con 636 habitaciones dobles. El hotel cuenta con 2 buffet, 4 restaurantes a la carta y varios puntos de snack. Las funciones a desarrollar serán: - Atender a los clientes en el área de cocina.- Cumplir con los estándares definidos por la cadena, reflejados en la Normativa de Calidad.-Control en recepción de mercancia desde almacén.- Control de las temperaturas en la recepción de los productos.- Seguimiento y evaluación de proveedores en términos de calidad de producto- Manipulación de alimentos y utensilios.- Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras.