Sala
Empresas: Dreamteam Hospitality
Dream Team Hospitality selecciona un Maître/ Jefe/a de Sala para un prestigioso Hotel 5 estrellas en el sur de Gran Canaria. Funciones: Recibe, acompaña a los clientes y los despide. Atiende personalmente aquellas mesas que por su importancia lo precisan. Toma la comanda cuando las necesidades del trabajo lo requieren. Informa a la Dirección de la tendencia de los diferentes artículos en cuanto a venta, rotación, aceptación, etc. Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc. Supervisa la limpieza del restaurante, así como de los equipos de trabajo. Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de stocks. Colabora en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas.