Seleccionamos Maître/ Jefe/a de Sala para exquisito Hotel 5 estrellas en el sur de Gran Canaria. Funciones: -Recibe, acompaña a los clientes y los despide. -Atiende personalmente aquellas mesas que por su importancia lo precisan. -Toma la comanda cuando las necesidades del trabajo lo requieren. -Informa a la Dirección de la tendencia de los diferentes artículos en cuanto a venta, rotación, aceptación, etc. -Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc. -Supervisa la limpieza del restaurante, así como de los equipos de trabajo. -Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de stocks. -Colabora en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas.