Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas en dependencia del Director/a del hotel y del Coordinador/a regional de F&B. Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de productos alimenticios para asegurar siempre la más alta calidad. Asiste al Director de Hotel en el control y análisis continuo para optimizar los procesos propios del departamento. Participa en la preparación del plan estratégico del hotel, en programas por objetivos y en el presupuesto del departamento de Alimentos y Bebidas. Dirige y desarrolla a los miembros del equipo para garantizar una experiencia y atención al cliente excepcional.