Cocina
Empresas: Dream Team Executive Search
Seleccionamos Segundo/a Jefe/a de Cocina para conocido hotel de 4 estrellas en Lanzarote. Funciones: Apoya a el/la Jefe/a de Cocina, y le suple cuando no está presente. Controla y supervisa las funciones diarias de la cocina. Compone y sugiere platos en aquellas áreas de cocina que lo requieren. Organiza y dirige al personal a su cargo para atraer, mantener y motivar al equipo. Prevé las necesidades de recursos en las diferentes partidas para ofrecer un excelente servicio. Supervisa la entrada de mercancías y comunica las necesidades de reposición. Implementa los procedimientos y estándares de calidad de la compañía. Asegura que se cumplen las leyes de Seguridad e Higiene.