Seleccionamos Segundo/a Jefe/a de Cocina para conocido hotel de 4 estrellas en Lanzarote. Funciones: -Apoya a el/la Jefe/a de Cocina, y le suple cuando no está presente. -Controla y supervisa las funciones diarias de la cocina. -Compone y sugiere platos en aquellas áreas de cocina que lo requieren. -Organiza y dirige al personal a su cargo para atraer, mantener y motivar al equipo. -Prevé las necesidades de recursos en las diferentes partidas para ofrecer un excelente servicio. -Supervisa la entrada de mercancías y comunica las necesidades de reposición. -Implementa los procedimientos y estándares de calidad de la compañía. -Asegura que se cumplen las leyes de Seguridad e Higiene.