Sala
Empresas: Radisson Blu
El candidato/a seleccionado, será responsable de incrementar la satisfacción del cliente ofreciendo a los clientes un servicio eficiente, rápido y de calidad dentro de sus distintas áreas: restaurante, bares, banquetes y room service, siempre en línea con los estándares y procedimientos de la cadena. Para ello, llevará a cabo las siguientes tareas: • Controlar las reservas y tomar nota de los pedidos realizados en las distintas áreas destinadas a A&B • Servir a los clientes de forma cortés y rápida • Disponer las mesas antes de la llegada de los clientes • Asegurarse de que las zonas de trabajo y almacenes están limpios y ordenados en todo momento • Asegurarse en todo momento del buen funcionamiento del rango asignado • Mantener un buen conocimiento de los platos y bebidas del menú, siendo capaz de asesorar a los clientes en su selección y promocionando las ventas • Promocionar ventas adicionales aprovechando las oportunidades de hacerlo de manera profesional y cortés • Estar familiarizado con todos los equipos relacionados con el funcionamiento de sala. • Dar órdenes claras a cocina de cómo elaborar determinados platos en función de las necesidades de los clientes y de los procedimientos del hotel • Detallar con el Supervisor de Restaurante y Bar cambios y modificaciones de última hora para coordinarlo con cocina • Servir en el bar a los clientes preparando cócteles o diferentes bebidas • Recomendar diferentes vinos a los clientes incrementando los beneficios • Ser capaz de desenvolverse en todas las áreas que afectan a F&B: Restaurante, Bar, Room-Service, banquetes y minibar . • Recuento de las servilletas y demás mantelería tanto al finalizar el turno como al recoger ésta de lencería. • Rellenar las cámaras de bebida e informar al supervisor de la falta de algún producto. • Todas aquellas que sean necesarias y que sean marcadas a discreción del hotel. • Asegurarse de que el restaurante queda cerrado por la noche.