Dream Team Executive Search selecciona Maître / Jefe de Sala para lujoso hotel boutique en Fuerteventura. Funciones: -Recibe, acompaña a los clientes y los despide. -Toma la comanda cuando lo estima oportuno o las necesidades del trabajo lo requieren. -Atiende personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia lo precisan. -Informa a la Dirección de la tendencia de los diferentes artículos en cuanto a venta, rotación, aceptación por parte del cliente, etc. -Asesora a Cocina en cuanto a preferencia de los clientes, nuevos aperitivos, etc. -Supervisa el estado de limpieza del restaurante, así como de los equipos de trabajo. -Controla los inventarios de material y bebidas llevando el control de stocks. -Colabora en la confección de cartas asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas.