Se precisa incorporar a una persona que realice las siguientes funciones: - Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina. - Planificar y gestionar los menús en base a parámetros de alimentación sana y de calidad.. - Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de preelaboración, como de cocción y preparación.