Sala
Empresas: Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5*L
- Organizar y coordinar las tareas el personal a su cargo. - Revisa los turnos y horarios del personal a su cargo informando de las altas, bajas, ausencias, etc. , junto con su superior. - Asegurar la buena imagen de su personal y el trato con el cliente. - Formar al personal a su cargo. - Realizar arqueos de caja - Supervisar, coordinar y realizar el servicio al cliente. (coordinar el briefing personalizado) - Controlar e intervenir en la “mise en place” del chiringuito (quitar candados, preparar barra y sala, revisión de caducidades, las cartas en buen estado) - Tomar “comandas “e intervenir activamente en la prestación del servicio completo de comidas y/o bebidas. - Recibir, acompañar y despedir a los clientes. - Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al Hotel. - Supervisar y/o realizar los inventarios de material y bebidas de su sector llevando el control de los stocks de los mismos. - Supervisar el servicio de pedidos (que llegue todas las mercaderias) - Supervisar el estado de limpieza de su sector, así como el de los equipos de trabajo - Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas. - Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior. - Estar al día de nuevas tendencias del sector. - Transferencia de material.