Cocina
Empresas: Grupo Hotelero de Lujo
Uno de los hoteles de lujo con mayor prestigio de Barcelona, precisa incorporar en la cocina de su restaurante, un/a 2º Jefe/a de cocina. Ofrecemos: - Oportunidad de formar parte de un equipo dentro de una empresa en continuo crecimiento y evolución. - Contrato inicial temporal de 12 meses con opción a conversión a indefinido. Funciones: Las tareas a realizar serán las propias de un 2º jefe de cocina y sustitución del chef cuando este no esté: - Cubrirá de forma activa la ausencia del jefe de cocina en todas sus funciones y responsabilidades. - Participará de forma activa en la creación y puesta en marcha de propuestas gastronómicas junto al jefe de cocina, así como en la operativa sugiriendo cambios y mejoras. - Supervisará y realizará seguimiento tras la toma de decisiones que gestiona el jefe de cocina, facilitando la comunicación con todo el equipo de cocina. - Supervisará también temas como la limpieza de la zona de trabajo, llegada y estado de las mercancías según los pedidos y la correcta uniformidad del resto del equipo. - Gestión y supervisión de pedidos semanales y diarios. - Apoyará en todas las partidas, especialmente las de más volumen de trabajo. - Gestionará feedback del equipo, reportando al jefe de cocina, identificando necesidades y proponiendo soluciones.