Sala
Empresas: Gallery Hoteles
Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el centro de Barcelona para que pueda degustar desde una elaborada carta en el restaurante El Café del Gallery que alberga una agradable terraza-jardín, hasta una selección de tapas en el Bar Gallery Space o una original carta de cócteles en la Terraza The Top. Como ADJUNTO F&B, tus funciones serán las siguientes: • Organizar, supervisar, asesorar y motivar a su equipo optimizando los recursos humanos existentes • Dirigir operativa del restaurante asumiendo papel operativo y atendiendo al cliente cuando en ausencia del Maitre o por requerimiento de este • Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente por parte del equipo • Control del personal variable y Ett´s • Coordinar montajes, servicios y desmontajes de los eventos/banquetes llevando un control exhaustivo del mismo • Atender las distintas demandas del personal • Formar al equipo al inicio de la contratación y de forma continua con las nuevas formas de trabajar que se establezcan • Evaluar al equipo seguimiento y rendimiento • Comunicación con cocina para la planificación del servicio del día • Entendimiento y consenso de la carta con el J. de cocina ofrecida al cliente • Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores • Control de compras y consumos • Supervisar los correos electrónicos en ausencia del 1er Maitre • Responsable de caja diario • Control de los montajes de salones • Proactividad con la venta en el restaurante • Control del mantenimiento, limpieza y orden distintas zonas de trabajo