Cocina
Empresas: H10 Hotels
Cadena hotelera H10 Hotels precisa incoporar a un/a COCINERO/A para trabajar en nuestro hotel 5*GL, en The One Barcelona.   Las funciones a desarrollar serán: -Chequea su puesto de trabajo , que este en condiciones higienas para empezar su labor. - Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. -Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. -Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. -Verificar que su ayudante le tenga listo el material necesario. -Supervisar el trabajo de su ayudante. -Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida. -Decorar la presentación de alimentos en los bufetes. -Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente los sobrantes de alimentos del día anterior. -Elaborar salsas: Pimienta, poblana, boloñesa, verde, gravy, etc. -Revisa cámaras y refrigeradores para detectar alimentos con poco movimiento. -Almacena correctamente alimentos. -Entrega alimentos a los meseros mediante la comanda.