Las funciones a realizar son: - Realización de pedidos semanales en base a menús basales. - Revisión y gestión de stocks y adaptación de los mismos a los menús. - Almacenamiento de materias primas. - Realización de inventario mensual y organización de las cámaras. - Control de lotes y caducidades - Elaboración de menús y dietas - Limpieza de la zona de trabajo.