Cocina
Empresas: Catalonia Hotels & Resorts
Cadena hotelera internacional con sede en Barcelona precisa incorporar a COCINEROS para uno de sus hoteles en el centro de Barcelona En concreto buscamos: COCINERO 40H Restaurante Gastronómino COCINERO 40H Restaurante Japonés COCINERO 40H Restaurante SnackBar COCINERO 25H Desayunos FUNCIONES • Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores. • Elaboración y presentación de los platos • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús y cartas • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. SE OFRECE Se requiere disponibilidad inmediata. Continuidad dentro de la empresa