La misión del puesto es la negociación y compra de las categorías asignadas. La persona incorporada deberá ser especialista de la/as categoría/as asignadas y conocer perfectamente tanto el mercado de compra como el de venta (HORECA). Deberá crear vínculos de unión con proveedores clave para conocer la problemática en el país de origen de compra para avanzar posibles fluctuaciones en el precio. Funciones: - Evaluación de proveedores y análisis de propuestas de precios. - Negociación de contratos en representación de la organización. - Asistencia a reuniones, ferias y conferencias. - Predeterminación de políticas con proveedores. - Estudiar las ventas e inventarios e identificar proveedores locales y extranjeros y la información sobre los cambios que afectan tanto a la oferta como a la demanda de los productos y materiales. - Participar activamente en la alianza de compras de la que la compañía forma parte (reuniones, telcos, visitas, etc) así como en los tenders de las categorías gestionadas y promovidos por dicha alianza. - Participar en el proceso de degustación de nuevas productos potenciales a ser listados en el catálogo. Para ello habrá seleccionado y solicitado previamente muestras a los proveedores.