Sala
Empresas: Prous Consulting
Restaurante gastronómico ubicado en hotel de 4* selecciona jefe de sala. Horario: Turno partido Descanso semanal: 2 días consecutivos Personal al cargo: 12/14 personas TAREAS: - Planificar y organizar el servicio de restaurante y terraza. - Organización los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio - Gestión del personal al cargo, supervisión del trabajo de los mismo y elaboración de horarios, vacaciones. - Gestión de compras y relación con los proveedores. - Definición de los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. - Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos.