Sala
Empresas: Cadena Hotelera Nacional
Se necesita cubrir un puesto para Jefe de Sector, cuyas principales funciones serán: - Organizar y coordinar el personal a su cargo. - Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas. - Asegurar la buena imagen de su personal y el trato con el cliente. - Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo informando de las altas, bajas, ausencias, etc., junto con su superior. - Colaborar con el maître en actividades de selección, formación y evaluación de desempeño del equipo de colaboradores. - Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas. - Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al Hotel. Ser un asesor gastronómico para el cliente. - Supervisar y/o realizar los inventarios de alimentos y bebidas de su sector llevando el control de los stocks de los mismos. - Controlar e intervenir en la "mise en place".