control de stock, inventario de material, detección de necesidades. atender al cliente recibir a los clientes y presentarles los menús y las cartas de bebidas; aconsejarles en la elección; servir alimentos y bebidas; preparar y servir cobro y arqueo de caja uso de tpv (terminal punto de venta) recibir el dinero, comprobar billetes falsos y que el dinero entregado es correcto así como devolver el cambio. cobro con tarjetas de crédito. recepción y colocación de la mercancia recibir la mercancía, comprobar que los productos sean correcto y comprobarlos, etiquetar y poner los precios a todos los artículos,grabar albaranes limpieza del establecimiento. poner las mesas con manteles limpios y con los cubiertos, vajilla y cristalería; limpiar las mesas y devolver los platos y cubiertos; lavar las copas y vasos usados, y limpiar y mantener las zonas de servicio de la barra, las zonas de preparación de té y café y las máquinas como las cafeteras exprés.