Buscamos perfil joven altamente dinámico, automotivado y creativo con la capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, en el comedor del restaurante del establecimiento. Coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en la acción, para conseguir el máximo nivel de calidad. Entre las principales funciones : -Identificar el contexto actual del restaurante, así como aportar ideas y soluciones siguiendo las nuevas tendencias del mercado. -Saber realizar la valoración de Cartas y Menús. -Elaboración diagramas de diferentes tareas. -Aplicar y desarrollar técnicas de decoración con los elementos que pueden intervenir para lograr el ambiente más adecuado. -Aplicar las técnicas e instrumentos de venta, así como las reglas de protocolo a cumplir en cada situación. -Conocer las diferentes tipologías de clientes, como recibirlos y atenderlos. -Saber gestionar las quejas y reclamaciones de los clientes. -La atención durante el servicio. -La despedida a los clientes. -Cómo ofrecer vinos y otras bebidas. -El maridaje de vinos y platos (que vino va con cada tipo de comida). -Cómo vender postres, cafés, infusiones, licores, etc.. -Aplicar y desarrollar las técnicas sobre calidad para conseguir el nivel óptimo de los productos/servicios que se ofrecen. -Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad. -Conocer y aplicar la normativa vigente en cuestiones de seguridad e higiene.