Descripción: Bistró francés busca director de nueva implantación: Se responsabilizará de la gestión del establecimiento. -Atención al cliente. Control de la operativa de sala, supervisión del servicio de sala ...
Requisitos: - experiencia como subdirector o director de restaurante en Madrid de forma constante y consolidada -formación en hostelería y turismo, administración de empresas o similar -Perfil muy comercial con el cliente, capaz de fidelizar -control de costes de personal y de producto. -experiencia trabajando en la operativa de sala. -Supervisión de las APPCC, control de las normas de seguridad e higiene en cocina..