Cocina
Empresas: El ConTenedor
Se precisa Jefe/a de Cocina Senior con estudios demostrables, así como una gran pasión por la cocina, dedicación exclusiva, ánimo de superación y dotes de liderazgo. Funciones: 1.-Diseño de la Carta, así como de las recetas con su correspondiente escandallo para el control de costes. 2.-Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos ofrecidos en el Restaurante. 3.-Gestión de personal a su cargo (realizar horarios, integrar equipos, asignación y supervisión de funciones y responsabilidades) 4.-Seguimiento del desempeño y Formación del personal de cocina (formar al personal del restaurante en productos y servicio que ofrecemos) 5.-Control integral de almacén (garantizar el oportuno abastecimiento de materia prima, rotación de producto, equipo y herramienta de cocina) 6.-Gestión de proveedores (elaboración y recepción del pedido de materia prima) 7.-Garantizar el cumplimiento de licencias, de los planes generales de higiene y la legislación sobre salud y seguridad en cocina. 8.-Otras funciones inherentes al puesto.