? Supervisará las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas. ? Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes. ? Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas. ? Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B para asegurar la más alta calidad. ? Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas. ? Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas. ? Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo. ? Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía. ? Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.