Importante cadena hotelera precisa cubrir una vacante de 2º Jefe/a de Cocina para uno de sus hoteles situado en la zona de Peguera. Las funciones a realizar serán: - Manejo de APPCC y control de partida caliente/fría - Colaborar en la elaboración de la propuesta gastronómica. - En conjunto con el Jefe/a de cocina dirigir y gestionar el equipo. - Controlar y supervisar el stock y la reposición del género. - Garantizar el cumplimiento de protocolos y estándares de calidad e higiene.