Cocina
Empresas: Fuerte Hoteles
Se necesita incorporar Ayudante de Cocina con especialidad en Carnicería y/o Pescadería para Estepona. Funciones: Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la ayudante de cocina realizará las siguientes funciones: a)Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos de uso culinario. b)Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. c)Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. d)Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. e)Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y nacional. f)Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina, pescados, carnes, cuarto frío y repostería. g)Almacenar productos alimentarios. h)Elaborar guarniciones y acompañamientos. i)Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales diseñados por el cocinero. j)Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas anexas. k)Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.