Cocina
Empresas: H10 Hotels
H10 HOTELS precisa incorporar a un/a COCINERO/A para trabajar en nuestro hotel H10 Casanova, ubicado en Barcelona.Las funciones que llevará a cabo son:- Chequear su puesto de trabajo , que este en condiciones higiénicas para empezar su labor.-Tener en cuenta los tiempos de cocimiento de los alimentos y aplicar las técnicas para asar y hornear.- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.- Responder del equipo y materiales a su cargo.- Verificar que su ayudante le tenga listo el material necesario.- Supervisar el trabajo de su ayudante.- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.- Decora alimentos en bufetes.- Revisa cámaras y refrigeradores para detectar alimentos con poco movimiento.Almacena correctamente alimentos.