Cocina
Empresas: Sha Wellness Clinic
¿Quieres ser SHA? Esto supone tener un talento muy especial para ser parte del equipo de SHA. Cuando ponemos en práctica nuestro SHA Spirit, se nos reconoce por las excelentes habilidades de servicio y la hospitalidad que nos hacen ser un embajador de un establecimiento pionero a nivel mundial en el bienestar. Nuestro afecto, la disponibilidad, el compromiso y profesionalismo excepcional nos recompensan cada día. El cuidado de las personas y una visión global de la salud te conducirá a una experiencia de aprendizaje cada día. OBJETIVO Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, viandas y bebidas, bajo la supervisión directa del Chef, Sous Chef o Chef de Partie, buscando siempre el mejor resultado para conseguir la mayor satisfacción de los clientes. FUNCIONES • Preparación, cocción y presentación de los alimentos y productos de uso culinario, alimentos y bebidas. • Colabora en la elaboración de listados de pedidos y recepción de mercancías. • Cuida el estado de conservación de las materias primas y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. • Colabora y participa en la elaboración de inventarios, revisión de stock y almacenaje en despensa. • Participa activamente aportando ideas y sugerencias innovadoras para la creación de platos y menús. • Control de la calidad de los procesos y de los alimentos, verificando el correcto estado de los mismos, fecha de caducidad, cadena de frío, trazabilidad de los alimentos, y todos aquellos demás controles exigibles por sanidad. • Promueve el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios. Vigila el estado de higiene de su departamento. • Apoyo en preparación de eventos especiales y clases de cocina. • Cumple con los estándares en la realización de trabajos establecidos en su departamento. • Se esfuerza por mejorar los procesos y por investigar nuevas técnicas culinarias. REQUISITOS • Técnico en Cocina y Gastronomía (CF GM). • Experiencia de 2-3 años ejerciendo labores similares en establecimiento hostelero/gastronómico de alto nivel. • Capacidad de trabajar bajo presión y manejo de imprevistos, adaptabilidad y flexibilidad • Responsabilidad en la calidad del resultado final. .