Cocina
Empresas: AC Hotels by Marriott
• Preparar la mise-en-place para la carta del Restaurante, así como el resto de servicios del hotel como desayunos, grupos y eventos • Revisar diariamente las órdenes del día y prepararlas. • Elaborar y supervisar la correcta elaboración de los platos, dando el servicio según la organización de las tareas y del equipo • Apoyar en el diseño de la oferta de restauración para las distintas necesidades de los clientes. • Gestión de stock y recepción de mercancía y almacenamiento cumpliendo con los procedimientos. • Limpiar y supervisar la correcta limpieza de utensilios de cocina, zona de trabajo y cámaras para garantizar el cumplimiento del APCC.