Cocina
Empresas: Pure Salt Luxury Hotels
   Misión: Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria -Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. -Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. -Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. -Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. -Colaborar en la planificación de menús y cartas. -Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes. -Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos. -Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería