Dirección
Empresas: Hays
Importante Grupo de Restauración Premium está en búsqueda de un Director de Operaciones basado en Madrid. Reportando a la Dirección General, tendrá a su cargo - La supervisión y control de las operaciones de todas las unidades de negocio, detectando áreas de mejora y corrigiendo las deficiencias detectadas, además de elaborar planes de mejora (protocolos internos, servicio al cliente, etc.) - Supervisión del personal asignado a los turnos y control de su actividad diaria, tanto en las operaciones diarias como en el desempeño de su trabajo, especialmente de los responsables de restaurantes. - Control del posicionamiento del personal en los restaurantes, analizando el Floor Plan junto con el área de RRHH. - Supervisión de la formación del personal en materia de Op’s y sobre todo del servicio, incluyendo protocolo, en coordinación directa con el área de RRHH. - Mantenimiento y mejora de los altos estándares de calidad para proporcionar un servicio óptimo a los clientes, incluyendo aspectos legales como seguridad alimentaria (alérgenos, etc.) - Coordinación con el resto del equipo de backoffice para canalizar las mejoras detectadas en la parte operativa, así como responsable de canalizar la información a los restaurantes relacionada directamente con la parte de Op’s, con especial incidencia en todo lo relativo a Administración y Contabilidad (inventarios, costes, etc.) - Participación directa en la estrategia de internacionalización del Grupo, asumiendo el control de nuevas aperturas en futura fase de expansión en el extranjero y/o territorio nacional.