Buscamos un Director/a de Operaciones para un Grupo de Restaruación en Madrid

Detalles del cliente

Grupo de Restauración del sector lujo en Madrid

Descripción de la ofertaResponsable de la supervisión y control de las operaciones de todas las unidades de negocio, detectando áreas de mejora y corrigiendo las deficiencias detectadas, además de elaborar planes de mejora (protocolos internos, servicio al cliente, etc.)Supervisión del personal asignado a los turnos y control de su actividad diaria, tanto en las operaciones diarias como en el desempeño de su trabajo, especialmente de los responsables de restaurantes.Control del posicionamiento del personal en los restaurantes, analizando el Floor Plan junto con el área de RRHH.Supervisión de la formación del personal en materia de Op's y sobre todo del servicio, incluyendo protocolo, en coordinación directa con el área de RRHH.Mantenimiento y mejora de los altos estándares de calidad para proporcionar un servicio óptimo a los clientes, incluyendo aspectos legales como seguridad alimentaria (alérgenos, etc.)

Perfil del candidatoLicenciatura en ADE, Empresariales, Turismo y/o Hostelería (Hospitality Management) o similar. Muy valorable MBA de posgrado.Nivel muy alto de inglés, mínimo C1 e ideal C2.Experiencia mínima 8 años desempeñando funciones en hoteles o restaurantes, participando en la estrategia de crecimiento y gestionando la parte operativa diaria.Aunque es imprescindible experiencia en el sector del Ocio, Restauración y/o Hoteles, se le dará preferencia a los candidatos/as con experiencia en Restauración, especialmente de alto nivel o Fine Dinning.Buen manejo del paquete Office, especialmente Excel y PowerPoint.Haber gestionado equipos, especialmente si han sido grandes en el pasado.Disponibilidad TOTAL para viajar, inclusive al extranjero, y sobre todo para atender las necesidades del negocio en su horario operativo (fines de semana, noches, festivos, etc.). Persona empática, dinámica y proactiva.

Oferta de empleo

Una buena oportunidad para tu desarrollo profesional.