Dirección
Empresas: A.S.N Selección
Restaurante a la carta de cocina mediterránea y de mercado con volumen medio alto de comensales, próxima apertura, perteneciente a grupo de restauración, precisa incorporar Director/ Encargados/ 2ºs encargados en las siguientes condiciones: - Para el Director: jornada completa, horario partido, 2 días de fiesta. Salario 1600 *12 más 400 en incentivos - Para Encargados: entre 1400 y 1500 netos *12, más 150-200 en incentivos, según valía y experiencia. Funciones: Dominio de la operativa y de la gestión, visión integral del restaurante ,, control del servicio, coordinación con cocina, gestión del equipo humano, liderazgo, dinámico, ágil, anfitrión. Gestión del equipo de trabajo, selección y formación del personal, solución de problemas. Control de ratios, gestión integral del restaurante, se apoya en encargados para el servicio de sala. Control de costes, presupuestos, seguimiento de los estándares de calidad y de servicio ,...