Dirección
Empresas: Hays
Importante cadena hotelera busca para uno de sus hoteles de 4 estrellas ubicado en Tenerife un Director de Hotel. Serás responsable por: - la organización, realización y supervisión de la operación del hotel. - Responsable de todos los puntos de venta del hotel. - Gestionar los puntos de venta de alimentos y bebidas según los estándares e instrumentos de calidad establecidos por la cadena. - Mantener del control económico de los gastos y de la gestión eficiente de los recursos del hotel. - Coordinar el control del ciclo del material, inventario mensual y órdenes de compra, a aprobar por dirección, del material necesario para la operación de alimentos y bebidas. - Supervisar y aprobar los cuadrantes de personal. - Responsable del establecimiento de los estándares de calidad de los servicios de restauración y de su cumplimiento y mejora continua. - Planificar las necesidades y políticas de reclutamiento junto a la Dirección de RRHH. - Establecer la jerarquía del departamento, controlarla y evaluar a su personal. Es responsable de la motivación del personal y establecer las necesidades de formación. - Responsable de proponer la oferta de restaurantes y bares, tanto en alimentación como en bebidas, del hotel para aprobación de la dirección general. - Proponer ideas y planes de mejora continua y de incremento de ingreso. - Corresponsable con el Jefe de Cocina de la correcta aplicación del los planes de puntos críticos de elaboración de alimentos y de limpieza. - Responsable de velar por el cumplimiento de normas APPCC. Buscamos a una persona con formación superior en el área de Turismo o similar y experiencia de mínimo 5 años como director de hotel o director de operaciones en hoteles de 4 o 5 estrellas. Inglés fundamental bien como conocer un poco del entorno cultural de la isla. Excelente oportunidad de integrar un grupo hotelero reconocido con buenas perspectivas de evolución.