El trabajador/a se integrará en un equipo donde se lleva a cabo el envasado manual de todas las referencias de la empresa. Requiere de una gran agilidad manual y destreza puesto que el producto es muy aceitoso y el corte muy fino. Se hacen muchas unidades diarias por persona y el rendimiento es elevado. Se prima mucho la calidad del envasado así como que los hábitos higiénico-sanitarios sean excelentes en las líneas. - Colocación de los filetes del producto en bandeja - Pesado de los filetes para que este en el peso estipulado - Colocación de la bandeja en cinta transportadora