Cocina
Empresas: Les Fonts de Can Sala
Responsable de cocina del servicio de carta y banquetes. Coordinación junto con el Director de la planificación, gestión y servicio de las diferentes ofertas gastronómicas del restaurante. Gestión, control y análisis de los costes de la cocina. Gestionar, motivar, supervisar y desarrollar a su equipo (horarios, formación, seguimiento...) Gestión de pedidos y control de stock Control de la correcta recepción de mercancías Realizar inventarios y controles de materiales