Descripción
Cocina
Empresas: Grupo Lombardo
¿Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional, líder en su sector y en plena expansión?
Grupo Lombardo somos una compañía consolidada en el mundo de la restauración catalana con diez restaurantes en Barcelona: 7 Taller de tapas, Ajoblanco, Ultramarinos y Casa Delfín donde la calidad, la excelencia, los clientes y los emplead@s son lo más importante.
Estamos buscando un Jefe de cocina de mercado para uno de nuestros restaurantes con experiencia mínima de 2 años en cocinas con gran volumen de trabajo, apasionados por el mundo de la restauración y acostumbrado a gestionar equipos de personas.
Funciones:
Planificación, organización y gestión diaria la cocina
Gestión eficaz de materias primas con objeto de conseguir máxima satisfacción del cliente y su incidencia en el resultado de la cuenta de explotación.
Realizar inventarios y controles de mercancía.
Confección de Menús y planificación de la oferta gastronómica y/o sugerencias.
Aplicación del sistema AAPPCC.
Supervisión de check list.
Selección de personal.
OFRECEMOS
Incorporación inmediata
Salario según valía.
Jornada de 40h de Lunes a Domingo con dos días de fiesta seguidos.
Contrato estable y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
Buen clima laboral
Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión.
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Tipo de contrato
Sin especificar
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Salario
No disponible