Cocina
Empresas: Restaurant 7 Portes
El Restaurante 7 Portes, referente de la restauración en Barcelona además de emblemático restaurante conocedor por su amplio recorrido en la cocina tradicional catalana y con más de 181 años de historia, se encuentra en búsqueda activa de un Jefe de Cocina para nuestra cocina del restaurante. El perfil que buscamos debe ser una persona con experiencia previa como cocinero (5 años mínimo experiencia en categoría de cocinero) y sobre todo con experiencia en cocina tradicional catalana. Persona con capacidad de liderazgo y facilidad de integrarse en equipos ya formados. Sus funciones a realizar son: *Ayudar a la estandarización de las recetas y los procesos existentes *Controlar el pase y vigilar que los platos salgan según los estándares de calidad establecidos *Cocinar y producir platos *Soporte en la organización general de la cocina, reportando al chef y al departamento de RRHH *Realizar los pedidos de materia prima *Soporte en la recepción de mercancías y evaluación de la calidad del producto *Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente, cuarto frío, repostería y fregadores (picas)