Cocina
Empresas: Dream Team Executive Search
Seleccionamos Jefe/a de Cocina Asiática para lujoso hotel en Tenerife. La incorporación es en mayo de 2017. Funciones: Planifica, organiza y controla todas las tareas propias del área de cocina. Supervisa y gestiona los costes de alimentación, atendiendo a los ratios de consumo presupuestados. Propone y pone en marcha la oferta gastronómica del restaurante. Realiza inventarios y controles de materiales y mercancías. Diseña platos y participa en su elaboración. Organiza, dirige y coordina al personal a su cargo creando un ambiente positivo de trabajo.