Cocina
Empresas: Grupo Intur
Grupo Intur precisa cubrir una vacante de Jefe/a de Cocina para Hotel 4*. Para alcanzar el objetivo del cargo realizará las siguientes funciones: -Responsabilidad sobre los procesos operativos de la cocina. -Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación de la cocina en base a los estándares marcados por la compañía. -Coordinación efectiva de la plantilla de cocina. Asignación de horarios y tareas. -Mantenimiento de la normativa en Higiénica- Sanitario. -Realizar pedidos de mercancía y controlar su conservación y almacenamiento. -Supervisar la maquinaria y utillaje del departamento -Gestión óptima de las compras y el aprovisionamiento de pedidos para evitar mermas. -Seguimiento y control de los presupuestos marcados.