Cocina
Empresas: A.S.N Selección
Restaurante de cocina mediterránea y de mercado con menú y carta, tapitas y platillos precisa incorporar Jefe de Cocina en las siguientes condiciones: - Jornada completa, horario partido, 2 días de fiesta - Salario para el Jefe de Cocina: 1500 netos *12 más 300 € en incentivos mensuales. Negociable en función valía. Funciones: Liderar equipo, gestión de pedidos, proveedores, personal a cargo, horarios, control de costes de materia prima y personal, responsable del servicio. Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio.Trabajo con fichas técnicas y balanzas. Confección del menú diario dentro del marco gastronómico marcado por la empresa. Escandallos . Alto volumen de trabajo, especialmente el fin de semana y el menú entre semana.