Compras
Empresas: Hotel Aguas de Ibiza 5*
Funciones Logística: -Recepción de mercaderías -Introducción de albaranes en el sistema -Preparar y subir pedidos Gestión de compras: -Realizar pedidos de bebidas y general -Control de stock de bebidas y general -Comparativos de precio de compra y búsqueda de mejores precios -Análisis de compras por ocupación -Cumplimentar registros de APPC -Negociar rappels y descuentos Gestión de stocks: -Revisión semanal de cocina y de los puntos de venta para ver stocks mínimos y máximos y controles de coste -Control de rotación de cámaras y asegurar que se cumple el FIFO -Identificación de subidas de gasto desproporcionadas e información a la dirección -Informe de reconciliación de almacenes