Cocina
Empresas: Hotel Barceló Raval
Barceló Raval, hotel muy céntrico, de 4 estrellas de Barcelona precisa incorporar un/a jefe/a de partida en su reconocida cocina. Dependerá directamente del chef y subchef, y tendrá personal a su cargo. Sus funciones serán colaborar junto a los chefs en el montaje, pase de eventos del hotel , comandas, costes, inventarios , así como la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Participación en toda la operativa de la cocina ,como la carta restaurante, coffe breaks, atenciones clientes, cocktails , banquetes y sistema APPCC.