Cocina
Empresas: Terra Mítica
GRAND LUXOR HOTEL (4*sup), precisa incorporar 4 Jefes de Partida con incorporación inmediata. En dependencia del Jefe/a de Cocina, serán los responsables de la elaboración de menús, control y gestión de la partida asignada, así como de la gestión del equipo de ayudantes de cocina a su cargo. Las funciones a realizar son: - Controlar el stock - Garantizar y transmitir las directrices del jefe/a de cocina. - Organizar y coordinar los preparativos y asegurar el cumplimiento de las recetas. - Garantizar la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipo - Garantizar que todas las políticas de seguridad e higiene en el manejo de alimentos y bebidas se cumplen.