Sala
Empresas: Hotel Boutique Posada del Dragón
Hotel Boutique en Madrid precisa incorporar un Maitre. Funciones: • Liderará el equipo de Sala y Bar • Responsable de organización operativa y control del trabajo. • Se encargará de la supervisión y puesta a punto de todo lo necesario para el buen funcionamiento dentro de cada turno (desayunos, comidas y cenas). • Atenderá quejas, reclamaciones y sugerencias de clientes. • Repasará la oferta de productos haciendo correcciones y modificaciones si fuera necesario, así como realizará sugerencias al responsable de cocina y al director del restaurante • Se encargará del arqueo y liquidación de la caja. • Liderará el servicio. • Realizará la organización, cuadrantes de servicio, horarios, turnos y vacaciones del personal a cargo. • Se responsabilizará de los inventarios, control de stock y de costos. • Se encargará junto con Dirección de la captación, selección, contratación y formación del personal. • Colaborar en la confección de cartas asesorando a Dirección y proponiendo nuevas ideas y mejoras. • Trabajará de lunes a domingo con sus correspondientes libranzas, siempre libranza entre semana. Imprescindible experiencia en puesto similar en hoteles o restaurante. • Contrato indefinido, horario partido, 2 días de libranza semananles. • Personal a cargo: 12- 14 personas Requisitos: • Se requiere experiencia mínima de 2 años como Maitre. • Formación en hostelería, barman y coctelería. • Conocimientos de vinos. • Iniciativa, liderazgo, proactividad, buena organización y don de gentes. • Excelente orientación al cliente y liderazgo basado en la motivación del equipo. • Actitud positiva, profesionalidad y buena presencia. • Con compromiso por la innovación y la sostenibilidad, de acuerdo a los valores de la empresa. • Nivel alto de inglés, siendo valorables otros idiomas. • Conocimientos de ofimática (Excel, Word) • Pueda realizar horario partido y trabajar los fines de semana. • Lugar de residencia cercano al centro de trabajo Salario según Convenio Se ofrece: Contrato Indefinido