Cocina
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Iberostar Hotels & Resorts cadena de ámbito Nacional e Internacional, precisa incorporar diferentes posiciones de cocina para uno de sus hoteles situado en Ibiza. Las funciones de los 2º Jefes/as de cocina son: Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla. Diseñar platos y participar en su elaboración. Control del personal a cargo. Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes. Las funciones del/a Jefe/a de partida son: Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla. Diseñar platos y participar en su elaboración. Control del personal a cargo. Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes. Las funciones de los cocineros son: Elaboración, preparar, cocinar y presentar los platos establecidos: cocción, fritura. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.