Cocina
Empresas: Hotel 4*
Buscamos incorporar a un/a segundo/a de cocina para restaurante gastronómico con pensiones y eventos, a jornada completa, con un contrato de 3 meses con un mes de prueba y con una posibilidad clara de pasar a fijo discontinuo. Funciones: - Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal en ausencia del jefe de cocina - Gestionar los pedidos de mercancías junto con el jefe de cocina, así como gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. - Trabajar en equipo de una manera positiva e integra - Sacar de manera efectiva todos los servicios de comida - Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración - Colaborar en la gestión de costes e inventarios - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento - Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico – alimentarias y de APPCC - Atender los objetivos asignados con los valores y competencias de la empresa