Importante empresa del sector restauración precisa incorporar un supervisor de restauración, que se responsabilizará de las siguientes funciones; - Gestionar y liderar el equipo a cargo, desarrollando una cultura de colaboración y crecimiento con una visión estratégica de la plantilla. - Impulsar el crecimiento de las unidades de negocio bajo su responsabilidad, controlando los presupuestos y garantizando la rentabilidad de cada una de las unidades. - Garantizar el correcto funcionamiento y cumplimiento de los proceso internos del área operativa según estándares del manual de operativa. - Asegurar la calidad tanto en el producto como en el servicio. - Garantizar que las personas que manipulan alimentos tengan la formación adecuada en APPCC para poder desempeñar su trabajo. - Controlar y asegurar el cumplimiento de los ratios de personal tanto en sala como en cocina. - Supervisar mediante check-list de operaciones el correcto funcionamiento y desarrollo de los servicios de los diferentes establecimientos en las diferentes franjas horarias. - Informar a la Dirección operativa mediante reportes diarios y semanales de los índices de facturación y de las posibles incidencias operativas. - Controlar y supervisar el cumplimiento presupuestario de ventas, comensales, ticket medio. - Trabajar en la fidelización y satisfacción tanto de clientes y como de empleados.. - Ayudar a la dirección en la definición del presupuesto y la estrategia de sus unidades, siendo el responsable de su ejecución. - Detectar oportunidades de mercado aportando sugerencias a la Dirección para poder consolidar y mejorar la participación en el mercado.