Cocina
Empresas: Sha Wellness Clinic
Cuando ponemos en práctica nuestro SHA Spirit, se nos reconoce por las excelentes habilidades de servicio y la hospitalidad que nos hacen ser un embajador de un establecimiento pionero a nivel mundial en el bienestar. Nuestro afecto, la disponibilidad, el compromiso y profesionalismo excepcional nos recompensan cada día. El cuidado de las personas y una visión global de la salud te conducirá a una experiencia de aprendizaje cada día. Como Sous Chef, coordinarás en colaboración con el Head Chef, las actividades para la prestación de servicios del personal a su cargo, supervisando y responsabilizándote de los resultados culinarios, garantizando la idoneidad y calidad de los platos y la satisfacción de los clientes. Te responsabilizarás de la organización y buen funcionamiento del área de cocina en ausencia del Chef o Jefe de Cocina. Además diseñarás menús y dietas personalizándolos a la medida de los requerimientos médicos y nutricionales de cada huésped, participarás en la elaboración de los platos y productos culinarios. Requisitos Estudios en Cocina y Gastronomía, valorándose estudios en Dirección de Cocina. Experiencia de 5 años ejerciendo labores similares en establecimiento hostelero/gastronómico de alto nivel, siendo deseable la experiencia en restaurante gourmet/ comida saludable. Capacidad de trabajar bajo presión y manejo de imprevistos. Alta adaptabilidad y flexibilidad. Responsabilidad con la calidad del resultado final. Energía y dinamismo. Gestión de equipos Español e inglés Control del tiempo y ritmo de trabajo. Titulación mínima: Ciclo Superior Experiencia: minima 5 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Indiferente